Savoury Basket Shaped Bread

Bahan Savoury Basket Shaped Bread

300 gr terigu protein tinggi15 gr susu bubuk40 gr gula pasir204 gr total timbangan 1 kuning telur dan susu cair dingin3 gr garam4 gr ragi instan50 gr unsalted butter

Cara Membuat Savoury Basket Shaped Bread

1. Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi instan dan butter2. Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45 menit-1 jam disesuaikan dgn suhu ruang3. Timbang adonan sesuai selera, bulatkan lalu gilas memanjang sesuaikan ukuran cetakan, tata di loyang Diamkan sampai double size, kurang lebih 1jam tergantung suhu ruang masing2.4. Panaskan oven 175C atau sesuai oven masing2x, oles dengan telur kocok lepas dan susu perbandingan 1:15. Bake selama 15 menit