Butter Sugar Bread

Bahan A

300 gr terigu protein tinggi75 gr terigu protein sedang (boleh pake full terigu protein tinggi)85 gr gula pasir15 gr susu bubuk7 gr Ragi Instan1 Telur Utuh + 1 kuning telur60 gr susu cair dingin-/+ 100 gr air es (me : 95 gr)

Bahan B

65 gr Butter (me : unsalted butter)6 gr garam

Bahan C (Untuk Olesan)

20 gr salted butter15 gr gula halusCampur dan aduk rata

Cara Membuat

1. Bahan A , campur bahan kering, mixer dengan kecepatan sedang , lalu masukkan bahan cair, mixer hingga ½ kalis.2. Masukkan bahan B , mixer hingga kalis elastis, test window pane. Bulatkan adonan dan istirahatkan 1 jam atau hingga double size.3. Cara shaping nanti aku share di video aja ya.4. Setelah shaping, susun di loyang muffin yg uda dioles butter.5. Panggang dg suhu 170C api atas bawah selama 18 menit/hingga matang (sesuaikan oven masing2)6. Keluarkan dr oven , saat masih panas, oles dgn butter /margarine.