Sugar Cookies

Bahan Cookies

150 gr bluband150 gr wysman120 gr gula halus2 kuning telur1 putih telur besar1 sdm tepung maizena1 sdm pasta vanilla750 gr tepung protein rendah

Caranya

-kocok mentega dan gula hingga tercampur-masukan telur satu persatu-masukan tepung maizena dan pasta vanilla,kocok rata lalu matikan mixer-masukan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk dgn sendok kayu atau spatula sampai adonan kalis dan tdk lengket-bulatkan adonan simpan ke dlm lemari es minimal 1 jam-keluarkan adonan lalu giling setebal 1/2 cm atau sesuai selera lalu cetak sesuai bentuk yg di inginkan-tata di atas loyang tanpa di oles apapun lalu oven dgn suhu 160C sekitar 25 menit/hingga matang(sesauikan oven masing2)-angkat dan dinginkan,setelah dingin simpan cookies ke dlm wadah kedap udara supaya terjaga dan siap di hias

Bahan Adonan Royal Icing

2 putih telur340 gr gula icing ayak1 sdm air jeruk lemon/nipisPewarna secukupnya

Caranya

-kocok putih telur dan air jeruk lemon dengan kecepatan tinggi hingga berbusa-kecilkan speed mixer,masukan gula icing sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga adonan berjejak-bagi adonan menjadi beberapa bagian,beri pewarna sesuai selera-lalu masukan royal icing ke dlm piping bag dan siap di gunakan

Penyelesaian

Hias cookies dgn royal icing lalu oven kembali dgn suhu 90 C sekitar 5 menit atau sampai kering(jangan gosong)