Sup Udang

Bahan Sup Udang

300 gr udang, bersihkan1 buah cabe merah, iris1 batang daun bawang, iris1 buah tomat, iris1 ikat kemangi, siangiGaram, gula pasir & merica bubuk1 buah jeruk nipisAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang merah4 siung bawang putih1 ruas kunyit

Cara Membuat Sup Udang

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas.2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri air. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, tomat, cabe merah & daun bawang, aduk.3. Setelah mendidih, masukkan udang, aduk.4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan api. Angkat & sajikan.