Lumpia Udang

Bahan

250 gr udang kupas, haluskan100 gr dada ayam fillet, haluskan2 buah wortel, iris kecil-kecil1 batang daun bawang, iris1 batang seledri, iris1 butir telur, kocok1 sdt bawang putih bubuk1 sdt minyak wijenGaram & gula pasir secukupnyaMerica bubuk secukupnyaMinyak untuk menggorengKulit kembang tahu, pilih yang jenisnya lentur, jadi tidak perlu direndam dulu

Cara Membuat

1. Campurkan udang & ayam, aduk. Masukkan telur, garam, gula pasir, minyak wijen, bawang putih bubuk & merica bubuk, aduk. Masukkan wortel, daun bawang & seledri, aduk rata.2. Potong-potong kulit kembang tahu kira-kira 10×10 cm. Ambil selembar, taruh isian di atasnya, lipat lalu gulung, rekatkan ujungnya dengan putih telur.3. Bisa langsung digoreng, atau kukus dulu baru digoreng.4. Sajikan dengan saus sambal.