Sup telur adalah hidangan sederhana namun menenangkan, populer di berbagai budaya di seluruh dunia. Kehangatannya yang lembut dan rasa umami yang ringan menjadikannya pilihan ideal saat cuaca dingin atau ketika tubuh terasa kurang fit. Lebih dari sekadar makanan penghangat, sup telur kaya akan nutrisi dan mudah dicerna, menjadikannya pilihan sempurna untuk segala usia.
Resep sup telur bervariasi, namun pada dasarnya terdiri dari kaldu bening yang diberi sentuhan telur kocok. Kaldu dapat berupa kaldu ayam, kaldu sayuran, atau bahkan sekadar air yang dibumbui dengan bawang putih, jahe, dan merica. Telur kocok kemudian ditambahkan secara perlahan ke dalam kaldu mendidih, menciptakan serat-serat lembut yang melayang di antara kuah.
Variasi sup telur sangat beragam. Di Tiongkok, sup telur sering disajikan dengan taburan daun bawang dan minyak wijen, menambahkan aroma yang khas dan rasa gurih yang menyenangkan. Di Jepang, sup telur dikenal dengan nama *tamago jiru*, seringkali diisi dengan rumput laut wakame atau tahu. Di beberapa negara Barat, sup telur terkadang diperkaya dengan tambahan sayuran seperti wortel, buncis, atau bayam.
Keunggulan sup telur tidak hanya terletak pada rasanya yang lezat, tetapi juga pada manfaat kesehatannya. Telur merupakan sumber protein yang baik, sementara kaldu menyediakan hidrasi dan elektrolit penting. Kombinasi ini menjadikan sup telur pilihan yang tepat untuk memulihkan energi dan menjaga kesehatan tubuh. Selain itu, kemudahan dalam pembuatannya membuat sup telur menjadi pilihan praktis untuk hidangan sehari-hari. Sup telur adalah comfort food sempurna yang selalu siap menemani dalam berbagai suasana.
