Sup Iga

Bahan Sup Iga

1kg iga sapiGaram secukupnya2sdm.margarin untuk menumis

Haluskan

6siung bawang putih4butir bawang merah1/2 btr biji pala1sdt merica butir

Bumbu Cemplung

2 bunga lawang3 butir cengkeh1 sdt kaldu jamurGaram secukupnya1sdt penyedap rasa( optional)Wortel dan kentang sesuai selera1 batang seledri1bh tomat, potong2Cabai rawit hijau utuh (me: skip)

Cara Membuat Sup Iga

1. Rebus daging iga bersama garam sampai empuk, buang buih hitam yang mengapung. Angkat, sisihkan.2. Tumis bumbu halus dengan margarin sampai harum, angkat, masukkan kedalam air rebusan iga. Tambahkan wortel, kentang dan bumbu cemplung, masak hingga wortel dan kentang lembut3. Masukkan seledri, tomat dan cabai rawit utuh, koreksi rasa,angkat dan sajikan.