Stuffed Mushroom

Bahan

20 bh jamur shitake segar150 gr daging ikan100 gr udang100 gr tahu sutra1 btr telur1 sdm mirin1 sdm shaoxing rice wine1 sdm saus tiram1 sdm kcp asinGuram, gula, lada2 btg daun bawang iris

Saus (Campur Jadi Satu)

2 sdm saus tiram2 sdm kcp asin2 sdt gula pasir100 ml air1/2 sdm maizena larutkan air

Cara Masak

1. Campur semua bahan daging kcuali daun bawang, haluskan dgn chopper/food processor, setelah daging halus baru masukkan daun bawang, aduk rata.2. Ambil 1 sdm adonan, tata di atas jamur3. Panaskan frypan dgn sedikit minyak, goreng jamur isi sampai kecoklatan di kedua sisi, tuang campuran saus, aduk rata, masak sebentar agar isian daging matang sempurna, tambahkan sedikit air bila perlu4. Terakhir masukkan sedikit larutan maizena, aduk rata, sajikan