Gỏi cuốn, siomay versi Vietnam yang menyegarkan! Kenali lebih dekat camilan sehat nan lezat ini.
Spring roll atau gỏi cuốn, bukan sekadar lumpia basah biasa. Hidangan khas Vietnam ini menawarkan kombinasi rasa dan tekstur yang unik, menjadikannya pilihan camilan sehat dan menyegarkan di segala suasana. Popularitasnya yang mendunia membuktikan bahwa gỏi cuốn bukan hanya sekadar makanan, melainkan representasi kuliner yang patut dicoba.
Apa yang membuat gỏi cuốn begitu istimewa? Pertama, kulitnya. Tidak digoreng seperti lumpia pada umumnya, gỏi cuốn menggunakan rice paper tipis yang direndam air hangat hingga lentur. Teksturnya kenyal dan memberikan sensasi lembut di setiap gigitan. Isiannya pun beragam dan menyehatkan. Biasanya, gỏi cuốn berisi bihun, udang rebus, daging babi (bisa diganti ayam atau tahu bagi yang tidak mengonsumsi), sayuran segar seperti selada, mentimun, daun mint, dan ketumbar.
Kunci kelezatan gỏi cuốn terletak pada sausnya. Berbeda dengan saus kacang kental pada lumpia Indonesia, gỏi cuốn biasanya disajikan dengan saus hoisin yang dicampur dengan kacang tanah tumbuk, air jeruk nipis, dan sedikit cabai. Kombinasi rasa manis, gurih, asam, dan pedas ini memberikan sensasi yang menggugah selera. Beberapa variasi saus juga menggunakan nuoc cham, saus ikan khas Vietnam yang memiliki rasa umami yang kuat.
Gỏi cuốn adalah pilihan tepat bagi Anda yang mencari camilan rendah kalori, kaya serat, dan nutrisi. Sayuran segar di dalamnya memberikan vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Udang dan daging sebagai sumber protein membuat gỏi cuốn menjadi camilan yang mengenyangkan dan memberikan energi. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba gỏi cuốn dan nikmati sensasi kelezatan Vietnam yang sehat dan menyegarkan!
