Gado-gado Rice Paper Rolls

Bahan Gado-gado Rice Paper Rolls

3 lembar daun selada, disobek-sobek70 gram taoge, direbus4 lonjor kacang panjang100 gram wortel, potong korek3 butir telur rebus, dipotong 4 bagian7 lembar kulit rice rols

Saus

100 gram kacang tanah kulit, disangrai, dihaluskan4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1/2 sendok makan kecap manis3/4 sendok teh garam11⁄2 sendok makan gula merah, disisir halus600 ml air

Bumbu Halus

5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya2 siung bawang putih, digoreng1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Membuat Gado-gado Rice Paper Rolls

Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula merah.Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.

Penyelesaian

Ambil kulit rice rolls.Tata daun selada, ketimun, taoge, kacang panjang, wortel, telur. Gulung.Sajikan bersama saus.