Soes Bunga 3 Rasa

Bahan Soes Bunga 3 Rasa

Bahan kulit:230 ml air100 gr margarin130 gr tepung terigu200 gr telur (tanpa kulit)(tambah sedikit garam kl pake butter tawar atau margarine yg gak asin)

Cara Membuat Kulit

1. Oles cetakan dengan margarine tipis2. Rebus air dan margarin hingga mendidih.3. Masukkan tepung terigu lalu aduk hingga kalis, angkat, dinginkan.4. Stlh dingin, masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok dgn mixer hingga kental & rata, masukkan ke piping bag, gunting ujungnya.5. Semprotkan adonan ditiap kelopak, jangan terlalu tebal.6. Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan sebelumnya api atas bawah suhu 200C sd mengembang, kokoh, bagian atas kecokelatan, lalu turunkan suhunya 180C api bawah aja panggang sd tidak ada lagi buih2 di soes dan berwarna cokelat keemasan.7. Angkat, dinginkan. Spuitkan dg vla di bagian atasnya.

Vla 3 Rasa

750 ml susu cair (bisa campur air sesuai selera : sy 600 ml susu 150 ml air)2 kuning telur100 gr gula pasir60 gr maizena10 gr terigu1 sdt vanilla ekstrakSejumput garam2 lembar daun pandan, simpulkan1 sdm margarine

Cara Membuat Vla

1. Campur semua bahan kec. margarine, aduk rata, saring bila perlu masak dg api sedang sd mendidih dan meletup2, masukkan margarine, aduk rata.2. Ambil 1/3 bag, tambahkan dcc aduk2 rata.3. Ambil 1/3 bag, tambahkan 1/2 bungkus minuman kopi instan.