Siomay Mentai

Bahan

– 250gr ayam dada fillet– 3 siung bawang putih– 1 wortel kecil– 1 putih telur– daun bawang– 40gr tepung tapioka– 1/2 sdt garam / sesuai selera– 1/2 sdt kaldububuk / sesuai selera– 1.5sdm saos tiram– 1/2 sdm kecap asin– 1/2 sdm minyak wijen

Saos Mentai

– 50gr mayonese– 2 sdm saos sambal– 2 sdm saos tomat– bon nori secukupnya ( tapi ga ada jd ga pake)Campur rata

Cara

– masukkan ke chooper, ayam, wortel, bawang putih, putih telur dan bumbu lainnya kecuali tepung dan daunbawang– setelah halus, taro dalam wadah campur dengan daunbawang dan tepung aduk rata– siapkan kulit siomay / dimsum– tuang adonan ayam, kmudian lipit2 pinggirnya– lakukan sampai habis– panaskan kukusan, oles kukusan dengan minyak, masukkan siomay, oles dengan air kulit siomay nya supaya g kering– kukus selama 30menit– keluarkan dari kukusan, tuang topping mentai diatas siomay dan potongan nori– oven dengan suhu 150° 10menit api atas atau bisa juga di torch– siap disajikan