Sate Brutu

Bahan Sate Brutu

500gr brutu ayam, cuci sampai benar3 bersih sih1sdm air jeruk limau3sdm kecap manis1/2 sdt garam

Bumbu Halus

1sdm ketumbar3 butir kemiri5 siung bamer4 siung baput1/2sdt lada bubuk1sdm gula jawagaram, kaldu jamur secukupnya

Bumbu Oles

kecap manis, margarin, sedikit lada dan garam

Cara Membuat Sate Brutu

marinasi brutu ayam dg air jeruk limau, kecap manis dan garam. diamkan dalam kulkas 15 menitsetelah 15 menit, campurkan dg bumbu halus aduk rata, diamkan kembali dalam kulkas selama 1 jam. semalaman lbh meresapbakar di atas arang (sy pake teflon, yg simple )setelah setengah matang beri bumbu oles, jgn lupa di bolak balik agar matang merata. sajikan dg saus kacang dkk

Bahan Saus Kacang

250gr kacang yg sudah di sangrai4 siung bamer3 siung baput1 keping gula jawa4 lmbr daun jeruk buang tulang5sdm kecap manis1sdm gula pasirgaram, kaldu jamur secukupnya100 ml airminyak goreng blender kacang terlebih dahulu sampai halus, kemudian masukan bahan saus lainnyamasak sampai matang, dan minyak keluar