Sandwich Dari Silky Tofu Bread

Bahan Sandwich Dari Silky Tofu Bread

125 gram terigu protein tinggi115 gram terigu protein sedang18 gram gula pasir1/4 sdt garam100 gram silky tofu (tahu sutra)80 ml susu cair15 gram minyak sayur

Olesan

50 ml susu cair

Taburan

Sunflower seed, pumpkin seed

Isian Roti

8 lembar smoked beef8 buah poached eggSelada, tomat, timun secukupnya

Cara Membuat Sandwich Dari Silky Tofu Bread

1 Campur tepung ragi, gula dan garam. Lalu masukkan tahu yang sudah dihaluskan, aduk sampai berbutir-butir.2 Masukkan air dan minyak, uleni sampai kalis. Diamkan adonan 60-90 menit,sampai mengembang 2x lipat, dengan ditutupi serbet.3 Kempiskan adonan , giling memanjang, lipat double, giling lagi memanjang dan gulung. Lalu letakkan pada loyang yang dialas baking paper.4. Diamkan adonan selama 45-60 menit. Olesi dengan susu cair dan taburi dengan biji-bijian.5. Panggang adonan di suhu 185C selama 25 menit6. Iris roti dan panggang dengan dioles margarin pada wajan anti lengket, sajikan dengan isian