Sambel Cumi

Bahan Sambel Cumi

1/2 kilo cabe rawit merah1/2 kilo bawang merah1/2 kilo cumi kering, cuci, siangi1 sdm garam1 sdm peres gula pasirSedikit vetsin kl suka20 lbr daun jeruk

Cara Membuat Sambel Cumi

1. Goreng cabe dan bawang, angkat, uleg/chopper/haluskan2. Masukkan kembali ke minyak bekas menggoreng sebelumnya, tambahkan garam, gula, vetsin, aduk rata, masak sebentar sampai sambal matang dan berwarna lebih gelap3. Masukkan cumi dan daun jeruk, aduk rata, masak sebentar agar cumi matang, sajikan

Tips

1. Cumi ga perlu digoreng dulu atau direbus dulu ya.. nnti malah lebih alot, langsung masukin di akhir aja.. gongseng agak lama supaya cumi matang seluruhnya, jadi sambel nya awet disimpan.2. Cuci cumi berkali2 spy rasa asin nya hilang, buang bagian tulang tengah cumi beserta kotoran nya, spy cumi nya enak