Sambal Kemangi Udang

Bahan Sambal Kemangi Udang

1 plastik Udang (aku g timbang, mungkin sekitar 150-200 gr sebelum di bersihkan)1 bh tomat, potong21 genggam kemangi, secukupny½ bh jeruk nipis

Bumbu Halus

2 siung bawang mera2 siung bawang putih10 bh cabai rawit merah

Bumbu Lain

¼ sdt garam¼ sdt kaldu jamur1 sdt gulaNote: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Sambal Kemangi Udang

1. Cuci bersih udang dan marinasi dengan jeruk nipis2. Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan irisan tomat, tambahkan gula, garam, kaldu jamur dan masak kembali3. Masukkan udang, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.4. Beri air secukupnya, koreksi rasa dan biarkan airnya sat5.Setelah matang dan sesaat akan diangkat masukkan daun kemangi, aduk sebentar dan siap disajikan