Sambal Goreng Telur

Bahan

10 butir telur rebus, kupas kulitnya1 lembar daun salam1 batang serai, geprek2 ruas lengkuas, geprekGaram & gula pasir secukupnya200 ml santan sedangAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah5 siung bawang putih5 butir kemiri7 buah cabe merah1 cm kunyitSedikit terasi (opsional)

Cara Membuat

1. Goreng telur hingga berkulit, angkat & sisihkan.2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan santan, salam, serai, lengkuas, garam & gula pasir, aduk.3. Masukkan telur, aduk. Masak sampai bumbu meresap & air menyusut.