Roti Semir Jadul

Bahan Roti

– 225 gr tepung pro tinggi– 15 gr susu bubuk– 10 gr coklat bubuk– 50 gr gula pasir– 4 gr ragi instan– 1 btr telur + susu cair = 160 ml– 45 gr butter– 1/2 sdt garam

Olesan Krim ( Mikser Sampai Lembut )

– 75 gr margarine blueband– 25 gr gula halus– 1 sdm kental manis– 3 tts pasta moka ( sy pakai toffieco )Pelengkap Meses Ceres Secukupnya

Cara Buat

– Campur bahan kering + gula pasir, aduk. Tuang campuran telur, aduk sambil sedikit diuleni ringan agar tercampur rata. Tutup baskom, simpan selama min 8 jam– Keesokan paginya, campur ragi + 1 sdm air hangat aduk hingga jadi pasta kental, masukkan ke adonan. Mikser sebentar– Tambahkan butter dan garam. Mikser cukup 5 – 7 menit hingga kalis. Bulatkan adonan, istirahatkan hingga mengembang 2x (sy 45 menit)– Setelah mengembang, kempeskan adonan, bagi adonan @40 gr. Bulatkan lalu istirahatkan kembali selama 30 menit.– Oven selama 15 – 20 menit dgn suhu 180 (sesuiakan oven masing”). Matikan api– Setelah matang, oles permukaan roti dgn butter / mergarine. Dinginkan– Setelah roti dingin belah bagian tengahnya, olesi krim,taburi meises.