Roti Goreng Isi Ragout Sayur

Bahan Roti Goreng Isi Ragout Sayur

Kulit:26 lembar roti tawarBahan ragout sayur :250 gr wortel kupas potong kotak kecil250 gr kentang, kupas potong kotak kecil1 bonggol jagung, dipipil150 gr buncis, diiris100 gr tepung terigu20 gr tepung maizena1/2 sdt merica1 sdt kaldu bubuk1,5 sdt garam4 sdt gula pasir300 ml susu cair atau 30 gr susu bubuk air total 300 ml300 ml air biasa1 sachet SKM3 batang bawang daun5 batang seledri5 siung bawang merah5 siung bawang putih2 sdm margarin untuk numis

Cara Membuat Isian

kukus semua sayuran yg sudah dipotong potong, usahakan supaya tidak sampai terlalu empuk. SisihkanCampur rata tepung tetigu, maizena, garam, gula, kaldu bubuk, merica. Tuangi air dan susu cair, aduk rata sampai licin dan halus. Tambahkan SKM. Aduk rata. Test rasa. Sisihkan.Tumis duo bawang dg margarin sampai wangi. Masukan sayuran, bawang daun dan seledri. Tumis sebentar. Masukan larutan tepung. Aduk rata. Masak sampai mengental.

Pencelup

Secukupnya terigu dilarutkan dg air, tingkat kekentalan sedang cenderung encer.Secukupnya tepung panir

Penyelesaian Roti Goreng Isi Ragout Sayur

Ambil selembar roti tawar, isi dengan ragout sampai tertutup rata seluruh permukaannya. Tutup dg selembar roti tawar di atasnya lalu potong jadi 4 bagian berbentuk segitiga. Sebaiknya gunakan pisau kue yg bergerigi supaya potongannya rapi. Celupkan tiap potongan ke dlm larutan pencelup. Lalu gulingkan ke dlm tepung panir. Lakukan sampai semua bahan habis.Goreng dg api sedang sampai kuning keemasan.