Roti Gembung

Bahan Roti Gembung

355 gr tepung pro tinggi180-200 ml air/susu cair115 gr SKM3 gr ragi1/4 sdt garam30 gr mentegaTopping : Gula pasir

Cara Membuat Roti Gembung

Uk diameter loyang 22cm1. Masukkan tepung, SKM, Susu, ragi , air mixer hgg kalis2. Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hgg semua bahan kalis elastis.3. Diamkan kurleb 1 jam hingga mengembang 2x lipat.4. Timbang adonan kurleb @30-31 gr5. Bulatkan, biarkan sbntr lalu gilas, , lalu letakkan di atas loyang yg sdh d olesi margarin dan di taburi tepung, dan biarkan mengembang kembali hgg 2x lipat6. Olesi permukaan dgn susu cair7. Taburi atasnya dgn gula pasir8. Sebelumnya panaskan oven , suhu api atas 165c , api bawah 175c9. Panggang selama 30 menit hgg matang atau sesuai dgn oven masing210 . Setelah matang olesi permukaan roti dgn mentega cair