Roti Sisir Oatmeal

Bahan Roti Sisir Oatmeal

Bahan A (Bubur oatmeal)35 gr oatmeal instant140 gr susu cair**Masak kedua bahan di atas sampai mengental, sisihkan & tunggu suhu ruang sblm digunakanBahan B300 gr terigu protein tinggi4 gr ragi instan35 gr gula/ 135-140 gr susu cairBahan C35 gr butter4 gr garam

Cara Bahan Roti Sisir Oatmeal

Loyang sekat 3 uk. 25x25cm1. Mixer bahan A dan B sampai 1/2 kalis, kemudian tambahkan bahan C. Uleni/mixer kembali sampai elastis.2. Potong timbang adonan 27 gr x 24 pcs Bulatkan/rounding, kemudian rest 45-50 menit/sampai mengembang3. Gilas & lipat adonan, letakkan adonan dlm loyang khusus roti sisir, tiap loyang isi 8 pcs adonan.4. Fermentasi/biarkan mengembang oles dengan susu cair & beri topping instant oat/ rolled oat5. Panggang dengan oven royal menggunakan api atas 150C dan api bawah 160 selama 20 – 25 menit, angkat dr oven, hentakkan loyang sekali aja.