Roll Cake Batik

Bahan Motif

40 gr tepung terigu kunci biru30 gr tepung maizena60 gr gula pasir2 butir telor utuh1 sdt emulsifier1,5 sdm susu cairsecukupnya Pewarna

Bahan Cake

140 gr tepung terigu kunci biru30 gr tepung maizena1/2 sdt baking powder1/2 sdt garam4 butir telor utuh4 kuning telor200 gr gula pasir20 gr emulsifier70 ml butter cairkan80 ml susu cair1/2 sdt vanila15 gr susu bubuk

Isian

Selai strawberryCatatan : resep diatas untuk 2 loyang uk 24x24x4

Cara Membuat Batik Bolu Gulung Kukus

1. Siapkan kertas bermotif, letakan pada dasar loyang lalu timpa dengan kertas roti2. Campur semua bahan adonan motif lalu kocok hingga mengembang kental berjejak(metode all in one)3. Bagi adonan sesuai dengan warna yang dibutuhkan masukan kedalam piping bag4. Gunting ujung piping bag dan buat motif sesuai gambar, usahakan ujung piping bag tidak memyentuh kertas roti, lakukan hingga semua motif tertutup sampai bagian backgroundnya, sisihkan dan panaskan panci pengukus bungkus tutup panci dengan kain bersih5. Buat adonan bolunya, campur telur gula dan SP hingga mengembang putih berjejak, lalu turunkan kecepatan mixer dan masukan buter cair, susu cair, dan vanili kocok asal rata lalu masukan terigu dan maizena,garam,Bp aduk balik dengan spatula6. Motif Kukus selama 3 menit lalu angkat kemudian timpa dengan adonan bolu kukus kembali selama 10 menit7. Keluarkan bolu dari loyang, lepas kertas rotinya ,setelah hangat oles dengan selai strawbery8. Gulung sambil dipadatkan, kemudian simpan dalam kulkas 15 menit hingga set kemudian potong2 dan sajikan