Risoles Mayo

Bahan Risoles Mayo

Bahan kulit :250 gr Tepung terigu serbaguna (segitiga)2 sdm Tepung sagu/tapioka/maizena2 butir Telur400 ml Susu cair250 ml Air40 ml Minyak goreng1 sdt GaramIsian mayo :500 gr Mayonaise100 gr SKM5 butir Telur rebus (1 butir sy belah jd 8pc, per risol isi 2pc)20 lmbr Smoked beef1 kotak Keju cheddar (170gr, diparut/pot memanjang)Bahan baluran : 2 butir Telur (kocok lepas)150-200 gr Tepung roti/panir/pankoMinyak goreng secukupnya

Cara Membuat Risoles Mayo

Ukuran teplon tuk dadar kulit 22-24cm1. Campur bahan kulit pake whisk hingga tercampur rata dan disaring2. Siapkan teflon anti lengket, sy pake teflon diameter atas 24cm, panaskan teflon dgn api sedang ke kecil, tuang 1 centong adonan ratakan, setelah atasnya kering angkat naik, lakukan hingga habis3. Campur mayonaise dan SKM, aduk rata, sisihkan4. Ambil 1 kulit isi dgn smoked beef, telur rebus 2pc memanjang, 1-2 sdm mayonaise, taburin atasnya dgn 1 sdm keju, bungkus5. Kocok 2 butir telur, celupkan risol di kocokan telur trs balurin dgn tepung roti, tekan2 supaya tepungnya lengket, simpan di freezer 30 menit6. Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan