Red Velvet Chiffon Cake

Bahan A

220 gr terigu protein rendah100 gr gula pasir1 sdt teh Baking Powder @zeelandia_indonesia½ sdt garam2 gr bubuk kopi instan

Bahan B

180 gr susu cair full cream100 gr minyak goreng baru7 butir kuning telur½ sdt vanilla cairPasta redvelvet (disesuaikan warnanya)½ sdm chia seed30 gr DCC (lelehkan)

Bahan C

7 butir putih telur100 gr gula pasir½ sdt cream of tartar / 2 sdm air jeruk lemon

Cara Membuat

1. Siapkan loyang chiffon D 22, panaskan oven suhu 150 delci api atas bawah2. Ayak semua bahan A, aduk rata dengan spatulla3. Masukkan bahan B secara bertahap, sambil diaduk menggunakan wisk, adonan tercampur sempurna dan warna yg dihasilkan sesuai, lalu sisihkan4. Mixer bahan C, putih telur dan cream of tar² mixer sampai berbuih, masukkan  gula pasir secara bertahap, sampai adonan diangkat membentuk jambul5. Ambil sedikit campur ke adonan kuning telur, aduk menggunakan spatulla sampai homogen6. Lalu panggang 1 jam, dimenit ke 15 keluarkan chiffon, buat slit, panggang lagi, dimenit ke-30 hidupkan blower oven, supaya matang lbh merata, lakukan tes tusuk, angkat dan telengkupkan chiffon biarkan suhu ruang baru keluarkan dari loyang