Potato Buns

Bahan Potato Buns

Bahan A300 gr terigu protein tinggi15 gr susu bubuk50 gr gula pasir5 gr ragi instan120 gr kentang, kukus, haluskan2 kuning telur/ 80-100 ml susu cair dinginBahan B35 gr butter4 gr garam

Cara Membuat Potato Buns

1. Mixer bahan A sampai 1/2 kalis, tambahkan bahan B mixer sampai elastis.2. Potong & timbang adonan Roti Sisir @40 gr, roti sobek @25 gr rounding & diamkan 30-40 menit.3. Shaping & proofing sampai mengembang.4. Oven dgn api atas 150 C, api bawah 160C sekitar 20-25 min.