Pok Coy Dumpling

Bahan Isi

200 gram daging ayam cincang1 putih telur1 sdm saus tiram2 sdm minyak wijen1 sdt garam1 sdt lada2 sdm kecap asin3 siung bawang putih cincang50 gram jamur kuping cincang1 batang wortel cincang50 gram tepung sagu1 batang daun cincang

Bahan Kulit

250 gram terigu pro tinggi50 gram tapioka3 buah pokcoy, ambil daunnya200 ml air1 sdt garam

Cara Membuat Pok Coy Dumpling

1. Blender pokcoy dengan 100 air, lalu saring, sisihkan airnya.2. Campur terigu, tapioka, dan garam. Bagi menjadi 2 bagian. Campur 1 bagian dengan air biasa, dan satu bagian dengan air pokcoy. Uleni dan istirahatkan 1 jam.3. Ambil adonan kulit putih, bentuk lonjong memanjang. Bungkus dengan adonan hijau. Lalu potong2 dan gilas hingga tipis.4. Campur semua adonan isi, lalu masukan dalam kulit.5. Bentuk menyerupai pokcoy, lalu kukus hingga matang.6. Sajikan.