Tumis Tauge Pakcoy

Bahan Tumis Tauge Pakcoy

pakcoy1 buah wortel150 gram tauge2 siung bawang putih5 butir bakso ikan4 buah tahu yang sudah digoreng1 buah cabe keriting5 siung bawang merah3 siung bawang putih7 buah cabe merah keriting100 ml airminyak goreng2 butir telur200 ml air1 sdt kaldu ayam1⁄2 sdt garam1 sdm saus tiram

Cara Membuat Tumis Tauge Pakcoy

1. Potong bagian bawah/akar daripada pakcoy, bagi yang mau ukurannya diperkenalkan bisa dipotong yaa. Kemudian potong 1 buah wortel, setelah itu siapkan 150 gram tauge, kemudian sisihkan terlebih dahulu.2. Cincang atau iris 2 siung bawang putih , setelah itu potong 5 butir bakso ikan, 4 buah tahu dan 1 buah cabe keriting, kemudian sisihkan terlebih dahulu.3. Kemudian haluskan 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 7 buah cabe merah keriting dengan belender ditambahkan 100 ml air.4. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng 2 butir telur dengan cara diorak ari, masak hingga telurnya kering. Jika sudah kering angkat dan tiriskan.5. Kemudian tumis bawang putih dan 1 buah cabe yang sudah diiris tadi, tumis hingga harum dan berubah warna, jika sudah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kemudian masak hingga bumbu harum, matang dan tanak, wajib hingga matang supaya bumbu tidak bau lagu. Jika sudah mulai tanak bisa masukkan wortel, oseng sebentar kemudian masukkan bakso ikan, kemudian oseng dan masak hingga kadar minyak keluar. Kemudian tambahkan 200 ml air, aduk sebentar. Kemudain tambahkan 1 sdt kaldu ayam, 1⁄2 sdt garam, 1 sdm saus tiram, kemudian aduk merata dan masukkan tahu goreng serta masak hingga wortelnya lunak. Jika wortelnya sudah lunak, kemudian masukkan telur orak arik, pakcoy, usahakan masak pakcoy jangan terlalu lama, supaya kandungan gizinya tidak hilang. Setelah itu masak pakcoy sampai sedikit layu, kemudian tambahkan target, masak target juga jangan terlalu lama, cukup aduk hingga tauge tercampur merata dengan bahan lainnya (kurang lebih masaknya 1⁄2 matang saja)