Pindang Tahu & Telor

Bahan

– Air secukupnya– telor rebus secukupnya– tahu goreng secukupnya– tomat potong2– daun kemangi– daun bawang, potong2– 1 bh timun potong2– 3 batang serai– 3 lembar daun salam– air asam jawa secukupnya– kecap manis secukupnya– gula dan garam secukupnya– cabe di iris2

Bumbu Halus

– 10 butir cabai merah keriting/sesuai selera– 6 butir cabai rawit/sesuai selera– 7 siung bawang merah– 5 siung bawang putih– 2 ruas lengkuas– 2 ruas jahe– sedikit kunyit

Cara Membuat ;

1. Tumis bumbu halus sampai wangi lalu tuang air secukupnya masukkan serai dan daun salam,didihkan.2. Bumbui dg gula garam kecap manis dan air asam jawa. Koreksi rasa.3. Masukkan telor rebus, tahu goreng dan timun, masak sebentar.4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat daun bawang dan daun kemangi. Kalau saya sukanya daun kemangi dimasukkan setelah kompor mati tapi kuah masih hangat. Jadi masih krenyes-krenyes gituu.