Tumis Tauge Tahu Kuning

Bahan 1

5 sdm Minyak goreng, untuk menumis5 siung Bawang putih, dirajang5 siung Bawang merah3 cm Lengkuas, dimemarkan2 lembar Daun salam4 bh Cabe keriting, dirajang serong

Bahan 2

300 gr Tahu kuning, dipotong dadu serasi1 sdm Kecap asin1 sdm Saus tiram1 sdm Kecap manis1 sdm Tauco manis (aku pake tauco asin)

Bahan 3

50 ml Air1 sdt Garam (aku skip)1 sdt Gula pasir1 sdt Lada/merica (aku pake 1/2 sdt aja)300 gr Tauge50 gr Kucai, dipotong 2cm (aku pot agak pnjng)1 1/2 sdm Keripik bawang putih goreng, diremat buat taburan (aku skip krn gak ada)

Cara Membuat Tumis Tauge Tahu Kuning

1. Tumis bawang putih hingga mulai kekuningan. Tambahkan bawang merah, lengkuas, daun salam dan cabe keriting, tumis kembali hingga cabe layu.2. Masukkan tahu, aduk sesaat hingga tahu tercampur minyak. Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis dan tauco manis.3. Setelah saus berbuih, tuangkan air, gula, garam dan merica bubuk, aduk rata4. Masukkan tauge dan kucai, masak sebentar hingga tauge cukup matang namun msh renyah5. Pindahkan ke piring hidang dan taburin dgn keripik bawang putih goreng yg sudah diremat. Sajikan