Peyek Teri Goreng

Bahan Peyek Teri Goreng

250 gr kacang tanah , potong2250 gr tepung beras35 gr tepung tapioka1 butir telurKurleb 400 ml air santan cair5 lembar daun jeruk, iris tipisGaram, sckpnyaKunyit bubuk, sckpnyaMinyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

50 gr ikan teri yg sdh di goreng5 siung bawang putih3 butir kemiri3 sdm ketumbar bijiKencur sckpnya

Cara Membuat Peyek Teri Goreng

1. Masukkan ikan teri,bwng putih kemiri, kencur, ,ketumbar, kdlm FP mito, haluskan2. Dalam wadah masukkan tepung neras, tapioka, lalu masukkan bumbu yg sdh d haluskan, tambahkan telur, kunyit, garam3. Tuangkan santan cair, aduk rata, lalu masukkam daun jeruk purut4. Panaskan minyak goreng. Ambil 1-centong adonan, lalu tmbhkankacang tanah kedlm sendok sayur , Masukkan adonan tersebut di atas wajan panas, di mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis. Goreng di atas api sedang hgg matang, Angkat, lalu tiriskan, lakukan hingga adonan hbs.