Stik Ubi Goreng

Bahan Stik Ubi Goreng

2 bh Ubi jalar, potong memanjang

Bahan Adonan Pencelup

6 sdm munjung terigu2 sdm munjung maizena1 sdm peres gula pasir1/2 sdt garam1 sdt baking powderAir es secukupnya*Campur semua bahan sampai konsistensi adonan seperti nampak di video.

Bahan Sambal

2 siung bawang putih2 bh cabe rawit (sengaja gak mau terlalu pedes agar gak mendominasi rasa, biar masih bisa menikmati manisnya si ubi)1,5 sdm gula pasir1/2 sdt garam1,5 sdm air jeruk sonkit1 sdm air matangUlek halus dan aduk rata

Cara Membuat Stik Ubi Goreng

1. Celupkan potongan ubi ke dalam adonan tepung, masukkan 1 per satu ke dalam minyak yg uda panas menggunakan api sedang.2. Saring dan angkat terlebih dahulu tepung kriuk yg lepas di dalam minyak agar gak jadi gosong sebelum ubi matang.3. Goreng ubi sampai golden brown, angkat dan tiriskan. Segera dinikmati dg dicocol ke sambal. Enjoy