Pisang Goreng Crispy

Bahan Pisang Goreng Crispy

250 gr Tepung beras150 gr Tepung terigu1/2 sdt Garam1 sdm Gula pasir40 gr Mentega150 – 200 ml Air es4 pcs Es batuPisang kepok secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Crispy

1. Larutkan semua bahan di atas menggunakan air es, aduk hingga licin dan hanya berbentuk pasta aja (jangan overmix).2. Tutup plastik masukkan ke kulkas – 30 menit, lalu keluarkan adonan dari kulkas, masukkan batu aduk2,(kegunaan es batu untuk mencairkan adonan pasta tadi). Kunci pisgor kriuk adalah adonan yg dingin.3. Panaskan minyak, balur pisang dgn adonan, langsung masukkan ke minyak yg telah dipanaskan.4. Goreng hingga golden brown.5. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.