Otak-otak Goreng

Bahan A

200 gr ikan tengiri fillet250 gr tepung terigu250 air panas1 btr telur2 sdm saos tiram1 sdm kecap asin1 sdt garam1 sdt lada halus

Bahan B

275 gr tepung sagu3 btg daun bawang iris

Bahan Sambal

100 gr kacang goreng3 btr bawang putih5 bj cabe rawit1 sdm cuka masak1/2 sdt garam1 sdm gula pasir200 ml air

Cara Membuat

-Campur semua bahan A blend kurleb 30 detik asal nyampur saja, pindahkan ke wadah lalu masukkan daun bawang..-Aduk sampai rata, lalu tambahkan tepung sagu secara bertahap.. aduk sampai rata-bulatkan panjang lalu rebus sampai mengapung-goreng sampai kecoklatan angkat tiriskan*resep ini bisa juga utk otak2 bakar/kukus bungkus daun ya moms, adonan lgs bungkus daun lalu kukus kemudian bakar

Sambal

-Blender kacang tanah goreng sampai halus, lalu campur dg bumbu dan air, blend lagi sampai rata lalu rebus-tambahkan garam gula & cuka, test rasa angkat sajikan