Bakso Goreng

Bahan A

250 gr fillet ayam giling100 gr udang2 siung bwg putih1 sdm minyak wijen1 sdm minyak sayur1 butir telurEs batu secukupnyaGaram secukupnyaGula pasir secukupnyaKaldu bubuk secukupnya

Bahan B

110 gr tepung tapioka20 gr tepung maizena1 sdt  baking powder1/4 sdt baking soda

Cara Membuat

1. Haluskan fillet ayam, udang, bawang putih dan es batu menggunanakan food processor. Lalu tambahkan semua sisa bahan A, giling kembali hingga benar2 lembut2. Tuang adonan yg sdh digiling ke dalam wadah. Lalu masukkan bahan B. Aduk rata3. Panas minyak , Bentuk bulat spt membuat bakso . Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga coklat keemasan.4. Aduk setiap 3 menit sekali, goreng selama 20-25 menit.5.Setelah bakgor berwarna coklat keemasan, angkat bakgor dan tiriskan. Sajikan selagi hangat