Singkong Goreng Merekah

Bahan Singkong Goreng Merekah

1/4 kg singkong2 siung bawang putih, parut/haluskan1 sdt ketumbar bubuk1 sdt garam (sesuai selera)Secukupnya minyak untuk menggorengSecukupnya air es

Cara Membuat Singkong Goreng Merekah

1. Kupas singkong, cuci bersih, potong.2. Panaskan minyak, goreng singkong sebentar sampai setengah matang berwarna agak kecoklatan. Angkat.3. Panas2 langsung masukkan singkong ke dalam air es yang sudah diberi garam, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Tunggu sampai singkong terlihat merekah & pecah2.4. Goreng kembali singkong dalam minyak panas sampai matang kecoklatan. Sajikan.