Kremes Singkong Gurih/ Sarang Mas

Bahan

650 g singkong ( berat bersih setelah dikupas)1,5 sdt garam1 sdt bubuk kaldu1/2 sdt ketumbar bubuk1/3 sdt lada bubuk6 batang seledri diiris halusBumbu halus:5 siung bawang merah5 siung bawang putih2 cm kunyit

Cara Buat

1. Cuci bersih singkong yg telah dikupas. Parut dg parutan kasar. Lalu campur rata dengan seledri, garam, penyedap rasa dan bumbu halus.2. Diamkan 15 menit supaya bumbu meresap.3. Setelah 15 menit, aduk lagi sampai rata lalu peras sekepal demi sekepal supaya airnya turun. Lakukan sampai habis. Buang air perasan singkong.4. Siapkan wajan berisi minyak secukupnya dan sendok sayur stainles atau saringan teh stainless untuk mencetak adonan.5. Panaskan wajan beserta sendok sayur dengan api sedang cenderung kecil, cetak adonan ke dalam sendok sayur/ saringan teh, rapikan sambil agak ditekan.6. Masukan ke dalam minyak panas, angkat, masukan lagi, angkat lagi lakukan sampai adonan agak lengket dan saling menempel  setelah itu diamkan didalam minyak sampai agak kokoh, keluarkan dari cetakan dg bantuan sendok.7. Goreng sampai kuning keemasan dan kering.