Singkong Goreng Merekah

Bahan Singkong Goreng Merekah

1 kg singkong3 siung bawang putih, parut/haluskan1 sdm ketumbar bubuk1 sdm garam (sesuai selera)2 sdm margarinSecukupnya air untuk merebusSecukupnya minyak untuk menggorengSecukupnya air es

Cara Membuat Singkong Goreng Merekah

1. Kupas singkong, cuci bersih lalu potong2 sesuai selera, sisihkan.2. Didihkan air dlm panci, masukkan singkong, rebus sampai matang.3. Angkat singkong lalu masukkan kedalam air es yg sdh diberi garam, bawang putih & ketumbar bubuk, setelah singkong terlihat merekah & pecah2, angkat & tiriskan.4. Panaskan minyak goreng, tambahkan 2 sdm margarin kedalam minyak, goreng singkong dlm minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan.