Petulo Kuah Santan

Bahan Petulo Kuah Santan

Bahan A200 gr tepung beras600 ml santan encer(65 ml santan instan air total 600 ml)1/2 sdt garam1 sdm gula pasirBahan B50 gr tapiokaBahan tambahan:Pewarna makanan

Bahan Kuah Santan

200 ml santan instan300 ml air putih100 gr gula jawa(sesuai selera)1/2 sdt garam1 lembar daun pandan simpulkan

Cara Membuat Kuah Santan

Rebus semua bahan sampai mendidih dan gula larut,koreksi rasa tambahkan bila ada yg kurangSaring kuah santan dan siap di sajikan

Cara Membuat Petulo

Aduk jadi satu bahan A lalu masak dgn api sedang sampai kental(jangan terlalu kering nanti keras) klu adonan sdh mulai kental sedikit basah langsung matikan api sambil di aduk2Pindahkan adonan ke dalam wadah lain diamkan adonan sampi uapnya hilangMasukan bahan B aduk rata lalu bagi menjadi 2 bagianBeri pewarna makanan lalu uleni sampai tercampur rataSatu adonan lagi biarkan berwarna putihMasukan adonan ke dlm piping bagSemprot kan adonan di atas daunPanaskan kukusan,alasi tutup dgn Kain bersihKukus dgn api sedang kurang lebih 7-10 menitAngkat lalu sajikan dgn kuah kinca

Note

Usahakan untuk membuka tutup panci supaya adonan tidak melebar