Petulo Renda

Bahan Petulo Renda

250 gr tepung beras700 ml santan encer yg sudah direbus dg pandan dan garam (700 ml setelah direbus)250 gr tepung tapioka/saguPewarna merah dan hijau

Cara Membuat Petulo Renda

1. Campur santan dan tepung beras, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.2. Masak adonan dengan api sedang sambil diaduk sd bergumpal dan warna berubah semua, tdk ada cairan lagi.3. Tuang dlm baskom, panas2 tuang tepung sagu/tapioka, aduk dan uleni hingga rata.4. Bagi 3, beri pewarna, merah dan hijau.5. Ambil adonan, cetak menggunakan cetakan petulo renda.6. Tata di atas daun, kukus kurleb 15 menit, sambil dibuka beberapa kali.7. Sajikan dengan kuah santan. Selalu simpan petulo dlm wadah tertutup.

Kuah Santan

1000 ml santan150 gr gula merah75 gr gula pasir (sesuai selera)Daun pandanSejumput garam* masak semua sambil diaduk

Note

Utk petulo sy paksi santan instan 180 ml dicampur air sd 800 ml direbus jadi 700 ml.Jika akan disajikan pagi, bisa dicetak malam, disimpan di frezeer dan dikukus pagi2.