Pastel Renyah Ekonomis

Bahan Kulit

500 gr terigu protein sedang1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur100 gr margarin, Lelehkan150-200 ml air (secukupnya, masukkan bertahap)

Langkah

Campurkan semua bahan, masukkan margarin cair saat masih panas, air dimasukkan bertahap sampai bisa dipulung dan tidak lengket, lalu diamkan selama 15-30 agar adonan lebih lentur. Bagi adonan per 25 gr atau sesuai selera. Gilas, lalu beri isian bihun dan potongan telur rebus, rapat kan pinggirannya lalu dipilin.Goreng pastel diminyak panas yang agak banyak menggunakan api sedang sampai kedua sisinya golden brown.Kalau mau dijadikan Frozen food, digoreng setengah matang aja.

Bahan Isian

4 butir telur rebus3 keping bihun jagung, rendam air panas1 wortel,potong dadu kecil3 daun bawang8 siung bawang merah4 siung bawang putih1/2 sdt lada bubukGaram, gula, kaldu jamur sesuai selera

Langkah

Iris bawang merah dan bawang putih, tumis sampai wangi, masukkan wortel beri sedikit air, masak sampai wartel empuk setelah itu masukkan bihun,daun bawang,lada, garam, gula, kaldu jamur nya aduk sampai tercampur rata, tes rasa bila sudah pas matikan kompor.