Pangsit Rebus

Bahan Pangsit Rebus

1 bungkus kulit pangsit khusus rebus300 gr paha ayam150 gr udang2 bawang putih (parut)1 sdm saus tiram2 sdm minyak wijen1 sdt kecap ikan1 sdm kecap asin2 sdm tapioka1 butir telur ( putihnya saja)1/2 sdt merica1/2 sdt garam1 sdt kaldu jamur1/4 sdt gula

Kuah

2 siung bawang putih, cincang halus1 cm jahe , iris1 batang bawang daunMerica, garam dan kaldu jamur secukupnyaAir secukupnya

Cara Membuat Pangsit Rebus

1. Adonan pangsit: Masukan ayam dan udang ke dalam food processor, masukan bawang putih parut, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan , kecap asin ,merica, garam, kaldu jamur dan gula, masukan tepung dan putih telur. Kemudian giling dan haluskan.2. Ambil 1 lembar pangsit. Taruh adonan pangsit di atasnya ,lipat dan bentuk pangsit, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis .3. Rebus air hingga mendidih, masukan pangsit , masak hingga pangsit kenyal dan matang. Sisihkan dan beri air dan minyak supaya tidak lengket.4. Kuah: panaskan minyak, tumis bawang putih. Masak hingga wangi. Masukan air beri garam, merica dan kaldu jamur . Masak hingga mendidih. Masukan pangsit rebus masukan irisan daun bawang. Matikan api5. Pangsit kuah siap di sajikan