Ayam Rebus

Bahan

1 ekor ayam kampung ( me : ayam pejantan )Seruas jahe,iris kasar /geprekMrica secukupnyaGaram secukupnyaDaun bawangAir es

Untuk Siraman Ayamnya

6 siung bw putih cincangKecap asin secukupnyaMinyak wijen secukupnyaSeruas jahe iris kasar/geprek

Cara Membuatnya

1. Cuci bersih ayam2. Rebus air hingga mendidih , masukkan ayam , tambahkan garam, mrica dan jahe ..rebus sampai ayam empuk3. Angkat rebusan ayam dan langsung rendam kedlm air es ,biarkan selama 5 menit spy kulit ayam kenyal4. Campur minyak wijen dan kecap asin aduk rata, siram diatas ayam rebus5. Panaskan minyak goreng, tambahkan minyak wijen, goreng bw putih cincang dan jahe hingga kuning kecoklatan, taburkan diatas ayam rebusAir rebusan ayam saya bikin Nasi Hainan… Didihkan air rebusan ayam , tambahkan daun pandan ,tambahkan kecap asin, rajarasa, masukan beras yg sdh dicuci ,. aduk sebentar lalu kukus sampai matang.