Oseng Paru Pedas

Bahan Oseng Paru Pedas

250 gr paru (rebus dengan rempah jahe, lengkuas dan daun salam)15 bh cabai rawit hijau

Bumbu Halus

4 siung bawang merah besar2 siung bawang putih6 bh cabai keriting merah20 bh cabai rawit merah

Bumbu Lainnya

1⁄2 sdt garam1⁄2 sdm gula1 sdt kaldu jamur1⁄2 sdt lada bubuk3 lbr daun salam2 rs lengkuasKecap manis secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Oseng Paru Pedas

1. Rebus paru dengan rempah2 seperti daun salam, jahe dan lengkuas2. Setelah itu tiriskan dan potong2 kotak3. Haluskan bumbu2 (aku pake chopper, jadi gak terlalu halus)5. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya6. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk dan aduk merata7. Masukkan potongan paru, kemudian air secukupnya. Aduk merata hingga paru dan bumbu tercampur rata8. Tambahkan kecap manis secukupnya dan biarkan airnya sat kemudian koreksi rasanya dan angkat9. Sajikan selagi hangat