Nugget Pisang Panggang

Bahan Nugget Pisang Panggang

400 gram pisang uli matang90 gram terigu serbaguna2 butir telur15 gram gula pasir1/4 sdt garam

Celupan

60 gram (8 keping) marie biskuit50 gram terigu serba guna2 butir telur (sy: 3 butir putih telur)

Topping

120 gram yogurt3 buah (150 gram) markisa200 gram buah naga50 gram buah mangga

Cara Membuat Nugget Pisang Panggang

Campur semua bahan nugget. Haluskan pisang dengan garpu,dan aduk dengan semua bahan sampai tercampur rata. Boleh juga menggunakan mikser atau blender.Tuang adonan dalam loyang pizza diameter 18cm yang dialasi kertas dan dioles tipis minyak.Kukus adonan dengan api kecil-sedang, selama 20 menit. Setelah dingin, keluarkan dari loyang, kupas kertasnya dan potong nugget menjadi 8 bagian.Utk pelapisnya, tepung panir,saya ganti dengan biskuit marie yang dihaluskan.Baluri adonan dengan tepung, lalu celupkan pada putih telur dan baluri lagi dengan biscuits crumbs ke seluruh permukaannya. Sisihkan.Siapkan topping.Kupas markisa, keluarkan isiannya.Iris-iris buah naga dan mangga.Untuk mangga, gulung irisannya sehingga berbentuk mawar.Panggang adonan nugget di suhu 185C selama 20 menit.Setelah nugget dingin, olesi permukaannya dengan yogurt.Tata irisan mangga dan buah naga di tengah- tengah, dilanjutkan dengan menuangkan markisa ke sisi luarnya. Siap disajikan.