Nona Manis

Bahan Nona Manis

Bahan A Inti Santan Kental :500 ml santan segar kekentalan sedang2 sdm tepung terigu serbaguna1 sdm gula pasir1/2 sdt garamBahan B :200 gr gula halus (gula pasir blender)250 gr terigu serbaguna500 ml santan segar kekentalan sedang2 telor ayam ukuran besarBahan C:100 gr gula halus / gula pasir blender50 gr maezena500 ml santan segar kekentalan sedang5 batang daun pandan10 batang daun suji1/2 sdt garam

Cara Membuat Nona Manis

Bahan A: campur santan, tepung terigu, garam, air, aduk menggunakan wisk, sampai tercampur rata, masak sampai meletup letup sambil terus diaduk, matikan api, kalau masih ada bergindil, saring & dinginkan suhu ruang, lalu tuang kedalam botolBahan B: kocok lepas telor ayam dlm mangkuk. Dlm bowl masukkan gula halus, terigu, santan, air aduk rata dg wisk, baru masuk telor yg dikocok, aduk kembali, saring dahulu, sisihkanBahan C :1. Blender daun pandan, daun suji dengan santan, saring2. Campur gula halus, maezena, santan yg sdh bercampur dg air pandan, garam, aduk rata dg wisk, masak dengan api kecil sampai mengental dan mengkilat3. Campurkan adonan B ke adonan C, aduk sampai tercampur rata, tuang kedalam gelas ukur4. Panaskan kukusan, tutup kukusan balut dg kain5. Oles tipis cetakan dg minyak goreng, tuang adonan C sampai 3/4 cetakan6. Semprotkan bahan A sampai ujung botol masuk adonan7. Kukus dengan api sedang 20-25 menit, tunggu dingin baru lepaskan dr cetakan8. Nona manis dapat 30 lebih