Nasi Telur Qimpul

Bahan Nasi Telur Qimpul

Bahan Telur :1 butir telur ayam1 batang daun bawang5 butir bakso sapi1 sdt garamBahan Sambal :8 buah cabe merah keriting6 buah cabe rawit merah (sesuai selera)2 siung bawang merah2 siung bawang putih1/2 keping gula merah1/2 keping terasiSecukupnya garam dan gula pasir

Cara Membuat Nasi Telur Qimpul

Campurkan telur, garam, daun bawang dan bakso, kocok hingga mengembangPanaskan minyak yg agak banyak, setelah minyak panas masukkan telur, kemudian balik, angkat dah tiriskanRebus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih, lalu uleg semuanya bersama gula merah,garam,gula pasir dan terasiPanaskan sedikit minyak diwajan, masukkan ulegan cabe tadi, aduk rata. Masak hingga sambal mengeluarkan minyak, koreksi rasa dan angkatSajikan dengan nasi hangat, telur qimpul dan lalapan