Bahan – 250 gr tepung pro tinggi– 10 gr susu bubuk– 30 gr gula pasir– 3 gr ragi instan– 173 gr susu cair dingin– 25 gr butter– 3 gr garam Baluran Roti – 5 sdm gula kastor– kayu manis bubuk, secukupnya Pelengkap – kacang tanah sangrai– salted caramel Cara Membuat – Dalam bowl campur semua bahan kecuali butter & garam. Mikser / uleni hingga setengah kalis. Masukkan butter & garam, lanjut mikser / uleni hingga kalis elastis (test windowpane). Bulatkan adonan, istirahatkan selama 40 menit– Kempeskan adonan, bagi @15gr, bulatkan. Masukkan ke baluran roti, ratakan hingga tertutup semua permukaannya . Tata didalam loyang tulban yg sdh dioles carlo / margarine. Istirahatkan 30 menit– Oven selama 25 menit suhu 180’c , sesuaikan oven masing. Setelah matang, balikkan dari loyang. Beri salted caramel dan taburan kacang. Sajikan Salted Caramel – 125 gr gula pasir– 75 ml whipping cream– 45 gr unsalted butter– himsalt secukupnya Cara Membuat – masak gula hingga larut menjadi karamel ( jgn diaduk)– tuang whipping cream, aduk perlahan. Matikan api, masukkan butter dan himsalt. Aduk rata– pindahkan ke jar kaca Post Original : https://resepmamiku.com/monkey-bread-maulidesmihorn Sumber : www.instagram.com
