Garlic Bread

Bahan Garlic Bread

Bahan Roti:200 gr terigu protein tinggi50 gr terigu serbaguna6 gr ragi instan35-40 gr gula pasir20 gr whipp bubuk 1 kuning telor susu cair dingin hingga totalnya 180 gr *campur semua aduk rata55 gr butter2 gr garamBahan Butter Garlic:6 – 8 siung bawang putih kupas2 sdm extra light olive oil @bertolli.id80 gr butter salted/unsalted1/4 sdt garam halus **optional / asin sesuai seleraFresh / dried parsleyOlesan : susu cairTaburan : keju parmesan

Cara Membuat Butter

bungkus bawang putih & olive oil @bertolli.id dengan alumunium voil , panggang -/ 20-30 menit sampai bawang putih matang&empuk, kemudian haluskan bawang putihtambahkan butter, garam& dried parsly, aduk rata, masukkan kedalam piping bag.

Cara Membuat Garlic Bread

1. Campur semua bahan roti kecuali butter dan garam mixer setengah kalis.2. Masukkan butter dan garam, mixer kembali sampai kalis elastis.3. Bagi per cup 20g x 3 bulatkan, rapikan.4. Setengah mengembang cutter bagian atas (dibagian ini saya terlalu bersemangat sampe cutternya dalem baget)5. Profing lg hingga mengembang sempurna, oles susu cair dan semprotkan butter garlic. Tabur permesan ( ini ada yg saya tabur dan ada yg ngga )6. Panggang hingga matang sesuaikan oven masing2.