Mini Blackforest

Bahan Mini Blackforest

Bahan Cake:6 butir kuning telur3 butir telur utuh120 gr gula pasir3/4 sdt SP15 gr susu bubuk full cream20 gr coklat bubuk40 gr tepung terigu protein rendah60 gr butter lelehkan1sdt pasta coklat blackforest1sdm rhum ( saya skip )1 1/2 sdm susu kental manis putih

Olesan Cake

Air Dark cherry panaskan, beri sedikit larutan maizena supaya tidak encer

Filling

500 gr whipping cream cair.. mixer kecepatan tinggi hingga kaku

Topping

Cherry segar bertangkaiCoklat batang serut

Cara Membuat Mini Blackforest

1. Kocok telur, gula pasir, SP sampai mengembang kental berjejak2. Masukan ayakan coklat bubukterigususu sambil diaduk lipat pakai spatula sampai rata3. Masukkan campuran butter cair pasta coklatskm, aduk rata sampai homogen4. Tuang ke dalam persegi di oven suhu 180C selama 15-20 menit/sampai matang5.setelah dingin, cetak cake dengan cetakan bentuk lingkaran6.Oles dengan air Dark Cherry beri potongan dark cherry semprot whipping cream beri cake kembali, ulangi step kembali, Terakhir lapisi seluruh cake dengan whipping cream hias dengan coklat serut dan ceri segar