Blackforest Cake

Bahan Blackforest Cake

10 butir kuning telor4 butir Telur utuh190 gr Gula Pasir1 sdt penuh Emulsifier/SP35 gr Susu Bubuk Full Cream55 gr Cokelat bubuk Good Quality110gr Tepung Kunci150 gr Butter lelehkan1 sdm pasta cokelat2 sdm Kental Manis putih

Pelengkap

Simpel SyrupWhip Cream bubukpasta coklat kocokBlack cherry kalengMeisesCokelat untuk hias

Cara Membuat Blackforest Cake

1.Kocok TelurGulpasSP sampai mengembang kental2.Ayak tepungcokelat bubuksusu diatasnya sambil diaduk lipat pakai spatula sampai rata3. Masukkan campuran Butter lelehpasta cokelatkental manis aduk pake spatula sampe ratahomogen4.Tuang dalam 3 loyang bulat 15 cm panggang 180-190derajat selama 25-30 menit sampai matang,sesuaikan suhu oven sendiri5.Potong jadi 2 layer untuk tiap loyang total 6 layer.sisihkan6.Cara buat whipcream: Kocok 1 bungkus Whipcream bubuk 200gr dengan air ES 400gr sampe kaku dengan mixer High Speed.boleh ditambahkan SKM kalau suka /cokelat7. Oles Cake dengan air cherry yang dicampur symple sirup..lalu oles whipcream,tata black cherry,tumpuk layer berikutnya sampai selesaihias dengan meises dan aneka cokelat.